主料 | ||
面粉300克 | 玉米油50克 | 白砂糖20克 |
水110克 | 酵母粉3克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 枣泥酱适量 |
1/12. 将主料中的所有材料放面包桶内开启面包机和面程序和成面团饧发至2倍大小
2/12. 再一次开启和面程序(这一步相当于给面团排气了),运行10分钟即可关掉电源
3/12. 将排气后的面团取出分成2份
4/12. 先取一份擀成长方形
5/12. 抹上枣泥酱抹平
6/12. 从下而上卷起来
7/12. 竖着切两刀分成三条
8/12. 编成辫子形状
9/12. 按此方法将另一个面团也做好,放烤盘里二发
10/12. 二发后的面包胚明显涨发
11/12. 表面刷蛋液
12/12. 送入提前预热的烤箱180度烤35分钟