大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
香葱芝士辫子面包

香葱芝士辫子面包

小草根家庭美食

小草根家庭美食

12016人浏览
分享到:
收藏(727)
最近制作了好多烘焙,有裱花生日蛋糕,有慕斯,面包等等,都没有时间整理,菜谱积压的太多了。今天整理的这款面包是昨晚制作的,特别适合家里早餐,最简单的直接法,年龄大了,不爱折腾花样,就找最简单的制作,虽然简单,但是味道很棒,喜欢的看看:
主料
高筋面粉160克低筋面粉38克酵母3克
细砂糖35克
辅料
2克奶粉7克鸡蛋液25克
鲜奶95克橄榄油25克香葱10克
马苏里拉芝士15克卡夫芝士粉5克沙拉酱30克

香葱芝士辫子面包的做法,共17个步骤

香葱芝士辫子面包的做法图解1

1/17. 先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄榄油油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)

香葱芝士辫子面包的做法图解2

2/17. 加面粉,奶粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面

香葱芝士辫子面包的做法图解3

3/17. 启动面包机和面,揉出手套膜

香葱芝士辫子面包的做法图解4

4/17. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了

香葱芝士辫子面包的做法图解5

5/17. 排气,这个阶段要使劲揉搓的

香葱芝士辫子面包的做法图解6

6/17. 平均分割成12份,滚圆,进行15分钟中间发酵

香葱芝士辫子面包的做法图解7

7/17. 将剂子擀开(如图)

香葱芝士辫子面包的做法图解8

8/17. 用手指将边缘压薄

香葱芝士辫子面包的做法图解9

9/17. 如图卷好

香葱芝士辫子面包的做法图解10

10/17. 如图三根一组

香葱芝士辫子面包的做法图解11

11/17. 如图编,一根压一根

香葱芝士辫子面包的做法图解12

12/17. 如入编好

香葱芝士辫子面包的做法图解13

13/17. 整形好的面团放在烤盘里,然后放烤箱里,烤箱内放一盆冒热气的热水,关上烤箱门进行最后发酵,大约40分钟到1个小时,直到面团变成原来的2倍大

香葱芝士辫子面包的做法图解14

14/17. 表面刷蛋液,撒芝士粉,马苏里拉芝士,香葱碎(葱绿)和沙拉酱

香葱芝士辫子面包的做法图解15

15/17. 烤箱提前预热,上火170度,烤20分钟

香葱芝士辫子面包的做法图解16

16/17. 成品

香葱芝士辫子面包的做法图解17

17/17. 成品

小窍门

卡夫芝士粉可以增加香气和咸味,如果没有可以撒些盐。
主要材料:高筋面粉160克 低筋面粉38克 酵母3克 细砂糖35克,盐2克 奶粉7克 鸡蛋液25克 鲜奶95克 橄榄油25克
其它辅料:香葱碎(葱绿)10克 马苏里拉芝士15克 卡夫芝士粉5克(或者盐2克) 沙拉酱30克
点赞(3074)
分享到:
收藏(727)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

辫子面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12016人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 香葱芝士辫子面包热量853 千卡
  • 脂肪3.06 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物252.43 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看