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黑芝麻小餐包

黑芝麻小餐包

一笑嫣然

一笑嫣然

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很多人都知道黑芝麻营养丰富,但并不知道黑芝麻只有破壁,其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时,我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉,这样做成的小餐包不仅口感好,而且营养更丰富,其营养成分更容易被消化吸收。
主料
高筋面粉280克牛奶150克玉米油35克
酵母粉5克
辅料
精盐3克黑芝麻30克鸡蛋50克
绵白糖30克奶粉20克全蛋液少许

黑芝麻小餐包的做法,共12个步骤

黑芝麻小餐包的做法图解1

1/12. 将黑芝麻炒熟,

黑芝麻小餐包的做法图解2

2/12. 倒入维仕美料破壁理机的调理杯中,

黑芝麻小餐包的做法图解3

3/12. 选择研磨功能,将黑芝麻磨成粉,

黑芝麻小餐包的做法图解4

4/12. 在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油,再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉,

黑芝麻小餐包的做法图解5

5/12. 启动面包机和面25分钟,

黑芝麻小餐包的做法图解6

6/12. 然后饧发40分钟,

黑芝麻小餐包的做法图解7

7/12. 将饧发好的面团揉搓排气后,分割成12份,

黑芝麻小餐包的做法图解8

8/12. 全部滚圆,

黑芝麻小餐包的做法图解9

9/12. 码入不粘玛芬烤盘中,

黑芝麻小餐包的做法图解10

10/12. 入烤箱,选择发酵功能,底部放一碗热水,发酵30分钟,

黑芝麻小餐包的做法图解11

11/12. 在二发后的面包坯表面刷上全蛋液,

黑芝麻小餐包的做法图解12

12/12. 入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。

小窍门

二发时烤箱中放入一碗热水,最后在面包烤制时不必取出,这样烤好的面包表皮不干,口感更好。
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营养信息

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  • 黑芝麻小餐包热量1387 千卡
  • 脂肪104.06 克
  • 蛋白质18.81 克
  • 碳水化合物76.43 克
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