主料 | ||
鸡蛋1只 | ||
辅料 | ||
高筋粉400克 | 牛奶200克 | 黑芝麻10克 |
白糖30克 | 黄油25克 | 酵母6克 |
盐1克 |
1/11. 把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2/11. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3/11. 和好面拉出薄膜
4/11. 整形后进行发酵
5/11. 发酵至2到2.5倍
6/11. 排空气分16小团醒15分
7/11. 取一面团揉成圆团
8/11. 揉好的面团放入烤盘里发酵
9/11. 发酵至2倍
10/11. 涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤20分钟
11/11. 20分钟后出烤箱放凉