迷你披萨

1/13. 把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，

2/13. 发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，

3/13. 拉起来能看到纤维组织状，

4/13. 把面团里的空气干净，分成等量的5份，

5/13. 把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，

6/13. 把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）

7/13. 把面皮向内把香肠包起来，

8/13. 用剪刀剪开，翻个面朝上，

9/13. 在底部用叉子叉出小气孔，

10/13. 涂抹上番茄酱

11/13. 摆放上香肠和腊肠、青椒，

12/13. 撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）