揪面片

1/23. 原料图

2/23. 面粉加适量水拌成絮状。

3/23. 揉成光滑的面团。

4/23. 包上保鲜膜醒20分钟。

5/23. 鸡蛋打散。

6/23. 放油锅炒散盛出。

7/23. 另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。

8/23. 加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。

9/23. 起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。

10/23. 加适量水，烧开。

11/23. 醒好的面团，再次揉匀。

12/23. 擀成1CM左右的厚度。

13/23. 切成条状。

14/23. 在上面刷一层食用油，每一面都刷到。

15/23. 取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。

16/23. 如图。

17/23. 待锅里水烧开后，左手拿着面片条。

18/23. 右手朝锅里揪出指甲大小的面片。

19/23. 开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。

20/23. 面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。

21/23. 加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。

22/23. 热乎乎的，小朋友们吃得很快。