主料 | ||
鹌鹑蛋8个 | 鲜香菇8个 | 香葱一根 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
生粉适量 |
1/7. 备好食材。
2/7. 鲜香菇用盐水浸泡十分钟,这样蒸的时候不会有太多水。
3/7. 再把香菇挤干水分。
4/7. 锅里烧开适量水,水开后把香菇摆碟子上,把鹌鹑蛋打进每一个香菇里,再在上面撒适量盐。大火蒸15分钟左右。
5/7. 调适量生粉芡(花生油,生粉,盐,酱油,水拌匀)
6/7. 香菇蛋蒸好后会有比较多汁,蒸好后把汁都倒锅里,煮开后倒入生粉芡拌匀。
7/7. 再把芡汁淋至香菇面上便可。