牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美
| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 面条200克 | 香菜1根 |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 酱油2茶匙 | 料酒1茶匙 |
| 五香粉1茶匙 | 红油10克 | 大料2个 |
| 香叶3片 | 红辣椒3个 | 花椒20粒 |
| 肉桂1块 | 葱适量 | 姜适量 |
红油牛肉面的做法，共8个步骤
1/8. 先将牛肉切块，用水煮去血水
2/8. 准备香料如图
3/8. 锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
4/8. 将牛肉放入锅中炒香
5/8. 加入足量的水，加入酱油、盐等调料
6/8. 加入香料继续煮差不多1.5小时左右
7/8. 将煮熟的面条盛出装碗
8/8. 最后加上牛肉和香菜即可
小窍门
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美
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