烤这款椰蓉球时，满屋飘着浓郁的椰香味，烤好后家人都很喜欢吃。
| 主料 | ||
| 椰蓉100克 | 鸡蛋白2个 | 白醋2滴 |
| 辅料 | ||
| 糖粉40克 | 低筋面粉20克 | |
黄金椰蓉球的做法，共8个步骤
1/8. 蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，
2/8. 加入糖粉，
3/8. 高速打至干性发泡，
4/8. 加入90克椰蓉和低筋面粉，
5/8. 用刮刀拌匀，
6/8. 将面团分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰蓉，
7/8. 码入烤盘，
8/8. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小窍门
椰蓉的用量可多可少，可以根据个人口味增减，然后用低粉补充；
白醋可以换成柠檬汁；
糖粉是自制的，用料理机将白砂糖磨成粉即可。
白醋可以换成柠檬汁；
糖粉是自制的，用料理机将白砂糖磨成粉即可。
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