主料 | ||
黄油100克 | 糖粉80克 | 鲜奶30克 |
蛋黄液两个 | 奶粉80克 | 椰蓉200克 |
1/9. 准备材料,材料大集合(少了鸡蛋,还没分离)
2/9. 黄油切小块室温软化加糖粉用电动打蛋器拌匀
3/9. 分次加入蛋黄拌匀
4/9. 分次加入鲜奶拌匀
5/9. 倒入椰蓉用刮刀上下搅拌直到拌匀
6/9. 倒入奶粉也用刮刀上下搅拌均匀
7/9. 用手搓成小球,我搓的有点大
8/9. 摆在垫好油纸的烤盘
9/9. 烤箱150度提前预热十分钟,中层上下火烤三十分钟
大约一个球10g左右,可以搓50个,两盘。把面团先压实再搓(捏也可以)