香蕉蓝莓蛋糕

1/13. 蛋黄蛋白分离。五个蛋黄加上20g 白糖搅拌均匀。

2/13. 拌匀后加入牛奶，盐和玉米油。

3/13. 再次搅拌均匀。筛入低筋面粉。

4/13. 拌匀。

5/13. 蛋白中滴入几滴醋，把剩余的50g白糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器把蛋白打成湿性蛋白霜。

6/13. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀后再取三分之一切拌，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。

7/13. 切拌均匀。

8/13. 烤盘铺好油纸，把拌好的蛋糊倒入烤盘，震出大气泡。入烤箱中层160度，20分钟。

9/13. 时间到取出蛋糕，立即倒扣撕去油纸。

10/13. 把蛋糕片分成大小随意的块，我分成了均匀的四块，取一块蛋糕片，涂满蓝莓酱。

11/13. 把香蕉切成大薄片，摆在蓝莓酱上一层，摆满。

12/13. 在用另外一块大小一样的蛋糕块盖在上面，轻轻按压，非常结实。