主料 | ||
高筋面粉110克 | 低筋面粉45克 | 橄榄油10克 |
细砂糖8克 | 酵母1.5克 | 奶粉6克 |
清水95克 | ||
辅料 | ||
披萨酱适量 | 培根2片 | 西兰花3朵 |
鲜玉米粒50克 | 虾仁100克 | 马苏里拉芝士适量 |
1/19. 将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水)
2/19. 然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。
3/19. 将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。
4/19. 将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。
5/19. 再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀,然后松弛15分钟。
6/19. 准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
7/19. 虾仁洗净,在虾背拉上一刀。
8/19. 西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱,虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
9/19. 锅内放清水烧沸,放入西兰花焯烫一下。
10/19. 另起油锅将虾仁煎至微黄。
11/19. 同样培根也煎至一下。
12/19. 烤箱预热200度,将披萨坯放烤箱烤5分钟。
13/19. 将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
14/19. 撒上少许马苏里拉芝士。
15/19. 再放上西兰花和培根。
16/19. 撒入玉米粒和虾仁。
17/19. 再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
18/19. 放烤箱烤15-20分钟左右。
19/19. 烤至马苏里拉芝士溶化即可。
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