主料 | ||
糯米粉500克 | 豆沙馅300克 | 紫甘蓝菜汁100克 |
菠菜汁100克 | 胡萝卜汁100克 | 可可粉5克 |
可可粉调汁100克 |
1/12. 准备好糯米粉
2/12. 豆沙一包
3/12. 四色汁(菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、可可粉汁)
4/12. 豆沙搓成15克的圆球备用
5/12. 糯米粉用菜汁和面
6/12. 揉成光滑的面团
7/12. 搓成长条切成均匀剂子
8/12. 用手揉圆捏成窝窝状,放上豆沙球慢慢收口,包完一个颜色在揉下一个颜色
9/12. 用菠菜汁肉成光滑的面团
10/12. 还是搓成长条,切成均匀的剂子
11/12. 包好豆沙馅揉圆
12/12. 依次做好所有的颜色,锅中水烧开,下汤圆,中间加几次凉水待汤圆全部浮起来即可出锅