主料 | ||
红糖200克 | 水200克 | 米粉125克 |
低粉125克 | 玉米粉1小匙 | 泡打粉2小匙 |
小苏打1/4小匙 | 玉米油40克 | 熟白芝麻5克 |
1/7. 红糖加入水,用打蛋器搅至红糖溶化。(可先将水加热后再加入红糖,即可快速将红糖溶化,但需完全降温后再加入第二步的粉料。)
2/7. 筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。
3/7. 用打蛋器以不规则方向搅匀,然后加入玉米油。
4/7. 轻轻地搅拌呈均匀的面糊。
5/7. 盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。
6/7. 模具内铺上蛋糕纸,用刮刀将面糊刮入,并在表面撒上熟白芝麻
7/7. 放入沸腾的蒸锅内,用中火蒸30分钟左右即可。