主料 | ||
多春鱼500克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
料酒适量 | 面粉少许 |
1/8. 这是多春鱼,个头不大
2/8. 鱼肠子小心取出,不要碰掉鱼籽,流水冲洗干净;
3/8. 用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼;
4/8. 放适量的盐;
5/8. 撒少许的黑胡椒粉;拌匀后腌渍十五分钟;
6/8. 盘子里放少许的面粉,腌渍好的多春鱼放进面粉里,两面都沾上面粉;
7/8. 不粘锅里放少许的油,多春鱼抖掉多余的干粉,平放在锅中;
8/8. 面完全煎黄后再翻面,2面都煎黄后取出,即可食用,趁热吃,骨头都酥酥的。