年夜饭，怎能少得了蔬菜？所以手撕包菜是我家春节家宴的一道素菜。快炒的包菜，清脆爽口，咸酸中带着微辣，是我家人非常喜欢的一道菜肴。
| 主料 | ||
| 包菜一颗 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜粒6-8粒 | 干辣椒6个 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 味极鲜酱油适量 | 醋适量 |
| 鸡精适量 | ||
手撕包菜的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材
2/5. 包菜清洗干净，用手撕成小块
3/5. 炒锅烧热，下油，下蒜粒辣椒段炒香
4/5. 下包菜一起翻炒
5/5. 炒至包菜8成熟，加盐，味极鲜，醋，鸡精炒匀即可起锅
小窍门
1、包菜最好用手撕成小块
2、全程大火爆炒
2、全程大火爆炒
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