主料 | ||
水磨糯米粉60克 | 开水50克 | 水磨糯米粉60克 |
辅料 | ||
南瓜泥适量 |
1/11. 南瓜切片,蒸软,压成泥,和一份糯米份和一块。另一份糯米粉用开水和匀,软硬适中
2/11. 和好的糯米团
3/11. 各取15克左右的片团,压扁,煮一锅开水,水开后,放下去,煮至面团浮起
4/11. 将煮过的糯米面团再分别揉到面团中
5/11. 和好的面团,盖保鲜膜,静置20分钟
6/11. 先各取一块南瓜轜米团和原味轜米团,擀成薄片,叠在一起,再次擀压。
7/11. 卷起,卷紧一些
8/11. 用锋利的刀切出0.5厘米厚的面团
9/11. 取一小块南瓜糯米团,搓成柱状
10/11. 粘和到一起
11/11. 煮水,水开后,放到汤圆,煮熟后,盛到碗中,放些蜂蜜或糖调味,或做成酒酿圆子,随自己喜欢就好