猪油南瓜汤圆

1/15. 传说中的猪板油长这样。我买了较小的一整块里的一半，把好的挑出来，略差的直接熬油了。

2/15. 撕去板油上的筋膜，两面都尽量去除。

3/15. 挑出的板油可以切小块点。我没切，问题不大。

4/15. 黑芝麻事先洗清炒熟晾凉用料理机打尽量细些，把板油、黑芝麻粉、绵白糖加在一起带一次性手套开揉。

5/15. 揉的过程比较黑暗，但是浓香四溢，哈~~~

6/15. 揉均匀的馅放冷冻里一会儿等它略硬了，再取出整成立方体冷冻保存，下次用就可以略回温切成一小方块一小方块的包了。我急着包就没冻直接用了。

7/15. 南瓜事先蒸熟，趁热把南瓜泥倒入糯米粉中。

8/15. 和成软硬适中的面团。一定要用湿布盖上。

9/15. 取一小剂子整成一个小碗状。

10/15. 包入芝麻馅。

11/15. 收口再揉圆。

12/15. 全部做好冷冻保存。

13/15. 煮的时候水开后入汤圆，再次煮开后小火煮，中间点三次冷水。

14/15. 至汤圆浮起再略煮片刻即可。