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私房酥心糖南瓜汤圆

私房酥心糖南瓜汤圆

Win厨小阁

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元宵节当然少不了吃汤圆喽,年前办年货时多入了些酥心糖,就是想着元宵节用它做汤圆呢,果然口感与味道很棒喔!分享给大家!
主料
南瓜(去皮120克糯米粉140克粟米油10克
酥心糖(黑芝麻味12颗3克猪油1汤匙

私房酥心糖南瓜汤圆的做法,共9个步骤

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解1

1/9. 南瓜去皮去籽切片蒸熟待用

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解2

2/9. 蒸南瓜的时间来做馅儿,不一样口味的酥心糖分开做馅儿是最好喔,当然混合在一起应该也是不错的,下次我要试试,哈哈

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解3

3/9. 将酥心糖碾压成碎后加入3g水,1汤匙猪油(可不加)拌匀然后捏成小圆球,大小随自喜,我做的比较大些。

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解4

4/9. 趁热取出南瓜碾压成泥加入糯米粉搅拌成粉团后加入粟米油,然后用手揉搓成光滑粉团。

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解5

5/9. 捏出小粉团按扁捏成厚粉皮包入馅儿,收口搓成圆球即可。

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解6

6/9. 做好的汤圆待煮

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解7

7/9. 锅里注入清水烧开后调中小火,放入汤圆同时轻轻的推动一下,免得沾锅,煮开后加入适量清水盖锅盖再次煮开至全浮于水面后煮1分钟后关火捞出开吃。

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解8

8/9. 成品图,用酥心糖做的馅儿木有那么甜喔!好吃.....

私房酥心糖南瓜汤圆的做法图解9

9/9. 成品图

小窍门

不喜猪油可不加或换黄油或花生油、粟米油等等都可以喔;煮汤圆时用中小火煮开后加入凉水再煮开,这样煮出来的汤圆会爽糯又顺滑喔!

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营养信息

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  • 私房酥心糖南瓜汤圆热量1179 千卡
  • 脂肪201 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物87.2 克
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