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香橙海绵杯子蛋糕

香橙海绵杯子蛋糕

风清云淡的小雪99

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蛋糕中加入橙屑和橙汁,香喷喷的无法拒绝,还等什么,赶快动起手来,约一两好友,午后一杯茶配一块橙香蛋糕,多么美好的时光~
主料
橙子1个低筋面粉100克鲜榨橙汁35克
橙皮2/3个全蛋3颗细砂糖95克
玉米油25克适量
辅料
玉米油 25克适量

香橙海绵杯子蛋糕的做法,共12个步骤

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解1

1/12. 橙皮用工具刮成细屑,注意不要刮到橙子白色的部分。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解2

2/12. 用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解3

3/12. 玉米油称量25克

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解4

4/12. 将橙汁倒入玉米油中。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解5

5/12. 用打蛋器将其充分搅打均匀。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解6

6/12. 面粉提前过筛。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解7

7/12. 全蛋加入95克的细砂糖,隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈,蛋液的痕迹不马上消失。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解8

8/12. 将面粉过筛加入打发的全蛋液中,用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快,避免消泡。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解9

9/12. 将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解10

10/12. 将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解11

11/12. 将蛋液倒入准备好的纸杯中。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解12

12/12. 送入预热好175度的烤箱当中,上下火烤大约20分钟,表面金黄即可。

小窍门

隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度,因此加热的水不要温度太高,有些热气即可。
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营养信息

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  • 香橙海绵杯子蛋糕热量940 千卡
  • 脂肪1.82 克
  • 蛋白质12.34 克
  • 碳水化合物226.25 克
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