三色开花馒头

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南瓜和紫薯都是特别有营养的平民食品，而南瓜和紫薯加在面食中颜色也特别讨喜的，温暖黄灿灿、高贵淡淡紫。

三色开花馒头的做法，共10个步骤

1/10. 600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右；

2/10. 发酵至原来两倍大小；

3/10. 揉匀排气；

4/10. 分成均等小份；

5/10. 取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆；

6/10. 两色面片叠加，另一个色的面团放最上面；

7/10. 像包包子一样包好；

8/10. 捏口朝下揉圆；

9/10. 用刀在馒头上面划一个交叉口；

10/10. 蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。

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