主料 | ||
花生仁220克 | ||
辅料 | ||
糯米粉330克 | 白糖120克 | 糖粉50克 |
清水270克 |
1/8. 30克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。
2/8. 和成光滑的粉团待用。
3/8. 花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4/8. 烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。
5/8. 接着倒入白糖。
6/8. 启动料理机从1档到4档,打约30秒即成糍粑粄的馅料。
7/8. 取适量糯米粉团用手摊开成圆片,加入适量花生粉馅。
8/8. 收口后搓圆,放在油布上,入蒸锅蒸约20分钟,取出后外面裹上椰蓉即可。