主料 | ||
面粉140克 | 牛奶85克 | 酵母3克 |
白糖1小勺 | ||
辅料 | ||
苹果适量 | 梨子适量 | 菠萝适量 |
香蕉适量 | 黄油适量 | 肉桂适量 |
马苏里拉芝士适量 | 白砂糖适量 |
1/20. 先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中
2/20. 用筷子搅成絮状
3/20. 加入软化的黄油里面
4/20. 揉成光滑的面团即可
5/20. 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
6/20. 取出揉匀,排出空气,分成2份
7/20. 取一个面团擀成饼状
8/20. 放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)
9/20. 松弛好后用叉子插上小孔
10/20. 放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)
11/20. 再来做馅,洗净水果
12/20. 去皮切丁
13/20. 锅里加黄油烧热,小火慢慢融化
14/20. 溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面
15/20. 接着放入香蕉和菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火
16/20. 炒好的水果馅盛起来
17/20. 取一个饼坯,抹上一层草莓果酱
18/20. 铺上一层马苏里拉芝士
19/20. 铺上一层炒好的水果馅
20/20. 在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右!
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