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缤纷水果披萨

缤纷水果披萨

阿大

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转眼又到了菠萝上市的季节啦,喜欢用菠萝做成的水果披萨,有股特别的香气,做水果披萨很随意的 ,挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分,而且会更香哈,今天加了一点肉桂粉里面,闻上去有点难以接受的肉桂粉,没想到加在水果里面这么搭,今天的披萨很满意!
由于时间的关系,饼皮提前烤了7,8分熟放着的,馅料也是提前炒好的,等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤,发现这样做还很方便的!
主料
面粉140克牛奶85克酵母3克
白糖1小勺
辅料
苹果适量梨子适量菠萝适量
香蕉适量黄油适量肉桂适量
马苏里拉芝士适量白砂糖适量

缤纷水果披萨的做法,共20个步骤

缤纷水果披萨的做法图解1

1/20. 先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中

缤纷水果披萨的做法图解2

2/20. 用筷子搅成絮状

缤纷水果披萨的做法图解3

3/20. 加入软化的黄油里面

缤纷水果披萨的做法图解4

4/20. 揉成光滑的面团即可

缤纷水果披萨的做法图解5

5/20. 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

缤纷水果披萨的做法图解6

6/20. 取出揉匀,排出空气,分成2份

缤纷水果披萨的做法图解7

7/20. 取一个面团擀成饼状

缤纷水果披萨的做法图解8

8/20. 放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)

缤纷水果披萨的做法图解9

9/20. 松弛好后用叉子插上小孔

缤纷水果披萨的做法图解10

10/20. 放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)

缤纷水果披萨的做法图解11

11/20. 再来做馅,洗净水果

缤纷水果披萨的做法图解12

12/20. 去皮切丁

缤纷水果披萨的做法图解13

13/20. 锅里加黄油烧热,小火慢慢融化

缤纷水果披萨的做法图解14

14/20. 溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面

缤纷水果披萨的做法图解15

15/20. 接着放入香蕉和菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火

缤纷水果披萨的做法图解16

16/20. 炒好的水果馅盛起来

缤纷水果披萨的做法图解17

17/20. 取一个饼坯,抹上一层草莓果酱

缤纷水果披萨的做法图解18

18/20. 铺上一层马苏里拉芝士

缤纷水果披萨的做法图解19

19/20. 铺上一层炒好的水果馅

缤纷水果披萨的做法图解20

20/20. 在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右!

小窍门

1.如果时间充足的话,可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制!
2.这个配方用的6寸派皮的模具,正好可以做两个!
3.水果馅,最后放入香蕉和菠萝放入,避免炒烂了!
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营养信息

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  • 缤纷水果披萨热量752 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质18.21 克
  • 碳水化合物165.8 克
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