棋子豆

1/8. 准备面粉。

2/8. 面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

3/8. 加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

4/8. 饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

5/8. 将圆饼切成长条。

6/8. 将长条切成小丁。

7/8. 将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。