奶油草莓蛋糕

1/13. 蛋黄和蛋清分别放在无油无水的盆里

2/13. 蛋黄中加入牛奶和植物油，乳化的时候，我们先打发蛋清

3/13. 打蛋器从低速打到高速，打到有小勾的时候分三次加入60克细砂糖

4/13. 打好的蛋白霜应该是细腻的

5/13. 蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌均匀后舀三分之一的蛋白霜翻拌均匀

6/13. 然后在倒入剩下的蛋白霜

7/13. 翻拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，上下火170度，40分钟

8/13. 倒扣放凉

9/13. 取出，均匀切成三片

10/13. 打发奶油，抹在蛋糕片上，放入草莓粒

11/13. 蛋糕周围都抹均匀，奶油放入裱花袋，挤出6朵奶油花，草莓切心形，放在草莓花旁

12/13. 间隙在摆上草莓，中间用蓝莓和薄荷叶装饰