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可可奶油草莓蛋糕卷

可可奶油草莓蛋糕卷

包子妹的食谱

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这个年过得贼快贼快滴,眨眼间今天已经是最后一天休息了,年前去了观澜版画村玩了一天,当时好几个草莓园,可惜季节未到,所以草莓都是半红的状态,本来想买些做草莓酱最后还是放弃了,倒是买了一些番茄,结果中途去了鱼家,提着做客了,呵呵,虽然当时没有吃到草莓,倒是拍了一些草莓园的相片,明天是第一天上班,本着自己做健康早餐的状态,决定烤个可可奶油蛋糕,刚好年前败的低筋面粉,剩下的半盒奶油都派上用场了,烤了一盘自己留了两片,装了两个饭盒提回家,小侄子的妈妈本着牙痛嘴巴张不开的的状态下还连吃了两大块,哈哈,佩服。
主料
蛋黄5个糖粉25克玉米油45克
牛奶45克低筋面粉70克可可粉15克
辅料
蛋白5个白醋2滴糖粉80克

可可奶油草莓蛋糕卷的做法,共8个步骤

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解1

1/8. 蛋黄5个,25g糖粉,玉米油45g,牛奶45g

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解2

2/8. 低筋面粉70克,可可粉15克

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解3

3/8. 混合搅拌均匀

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解4

4/8. 蛋白5个,白醋2滴,糖粉80克打发

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解5

5/8. 蛋黄糊混合打发好的蛋白

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解6

6/8. 倒到烤盘上,170底35-40分钟左右

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解7

7/8. 倒扣放凉

可可奶油草莓蛋糕卷的做法图解8

8/8. 打发好的奶油抹平铺上草莓卷好放冰箱半个小时,切片装盘

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营养信息

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  • 可可奶油草莓蛋糕卷热量903 千卡
  • 脂肪138.74 克
  • 蛋白质50.41 克
  • 碳水化合物241.76 克
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