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香酥曲奇

香酥曲奇

阿大

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最近一直找好吃曲奇的配方,大家都知道曲奇饼干的热量有多么大,所以做就要做好吃的那种,今天试的这款感觉还行,比起我以前做过的配方,感觉更酥!
主料
鸡蛋白25克
辅料
黄油140克低筋面粉200克牛奶25克
糖粉90克

香酥曲奇的做法,共9个步骤

香酥曲奇的做法图解1

1/9. 黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白

香酥曲奇的做法图解2

2/9. 加入糖粉搅打均匀

香酥曲奇的做法图解3

3/9. 加入蛋白里面搅到混合均匀

香酥曲奇的做法图解4

4/9. 加入牛奶里面拌匀

香酥曲奇的做法图解5

5/9. 将低筋面粉筛入到盆中

香酥曲奇的做法图解6

6/9. 用刮刀拌匀,面团就做好了

香酥曲奇的做法图解7

7/9. 灌进裱花筒里面

香酥曲奇的做法图解8

8/9. 挤出花型

香酥曲奇的做法图解9

9/9. 放进预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右

小窍门

由于烤箱的温度多少都有点偏差,所以时间只是参考,看到表面和边缘上色了就可以关火了!
没有裱花筒的,装进裱花袋里面挤也是一样的!
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营养信息

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  • 香酥曲奇热量15 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质11.6 克
  • 碳水化合物3.1 克
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