| 主料 | ||
| 仔鸭1个 | ||
| 辅料 | ||
| 啤酒250毫升 | 大料2个 | 香叶2个 |
| 草果1个 | 桂皮1段 | 姜1块 |
| 大葱1段 | 冰糖1块 | 老抽1匙 |
| 生抽1匙 | 盐1茶匙 | |
啤酒鸭的做法，共7个步骤
1/7. 仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；
2/7. 姜切片、葱切段、五香料洗净；
3/7. 热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；
4/7. 下入鸭块煸炒；
5/7. 加入适量老抽、生抽煸炒；
6/7. 鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮；
7/7. 焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。
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