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韩式宫廷炒年糕

韩式宫廷炒年糕

斯佳丽WH

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主料
年糕200克牛肉50克香菇3-5个
洋葱半个豆芽菜1把
辅料
酱油适量料酒适量淀粉适量
油盐适量

韩式宫廷炒年糕的做法,共13个步骤

韩式宫廷炒年糕的做法图解1

1/13. 准备好原材料;

韩式宫廷炒年糕的做法图解2

2/13. 韩式年糕冷水下锅, 稍微煮软点捞出;

韩式宫廷炒年糕的做法图解3

3/13. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀;

韩式宫廷炒年糕的做法图解4

4/13. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下;

韩式宫廷炒年糕的做法图解5

5/13. 香菇加入适量的盐和酱油腌制一下;

韩式宫廷炒年糕的做法图解6

6/13. 锅中放入少量的油, 下入腌制好的牛肉丝煸炒;

韩式宫廷炒年糕的做法图解7

7/13. 牛肉变色后捞出;

韩式宫廷炒年糕的做法图解8

8/13. 再烧热锅, 放入适量的油, 下入洋葱丝煸炒;

韩式宫廷炒年糕的做法图解9

9/13. 洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒;

韩式宫廷炒年糕的做法图解10

10/13. 翻炒几下后下入年糕继续翻炒;

韩式宫廷炒年糕的做法图解11

11/13. 放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒;

韩式宫廷炒年糕的做法图解12

12/13. 最后加入盐等调味料翻炒均匀;

韩式宫廷炒年糕的做法图解13

13/13. 盛入碗中,小葱点缀一下。

小窍门

1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味; 年糕煮一下, 让它稍微软一点;
2. 腌制好的牛肉丝先炒一下,变色后捞出;牛肉丝不易炒的时间长, 要保持它鲜嫩的口感;
3 先爆香洋葱丝,洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒,再加入先处理过的年糕和牛肉, 翻炒几下后加入豆芽菜, 最后加入盐等调味即可。
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营养信息

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  • 韩式宫廷炒年糕热量445 千卡
  • 脂肪3 克
  • 蛋白质34.07 克
  • 碳水化合物49.44 克
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