辣炒年糕

1/23. 首先来做手指年糕，准备原料，糯米280克，水250毫升，糖少许（糖可以不加，我喜欢甜加了一点）

2/23. 糯米洗净，放入面包机桶，放入250毫升水，少许糖，然后启动面包机年糕功能键，就不用管了，自己会做好的

3/23. 大概1个多小时，面包机就把年糕做好了，做好的年糕非常的粘，把年糕从里面拿出来，放在刷了油的容器里，盖上盖子稍微晾凉

4/23. 凉到你感觉不太烫了，就可以进行下面的操作了，准备保鲜膜，一次性手套，玉米油

5/23. 戴上一次性手套，在上面抹一点点油，然后拿出年糕，像揉面一样揉，多揉会，会让年糕劲道的

6/23. 取一块揉好的年糕，搓成自己喜欢的粗细程度，手指年糕嘛像手指差不多啦。（不用的年糕先用盖子盖起来，防止皴皮变硬）

7/23. 然后用合适大小的保鲜膜包裹起来，一个手指年糕就做好了

8/23. 依次做好所有的，然后盖上盖子，放冰箱恒温冷藏，我是晚上做的，第二天吃的

9/23. 冰箱里取出年糕，去掉保鲜膜，切成合适大小的段

10/23. 看着还是很劲道的

11/23. 依次切好所有的年糕，放在盒子中，盖起来，然后准备炒年糕的配料

12/23. 准备原料，胡萝卜擦丝，洋葱切块，然后调料，依次是盐，炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，还需要水和玉米油，我这里没拍

13/23. 锅中放油，下入洋葱和胡萝卜丝炒香

14/23. 然后加入炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，炒匀，炒一会炒出香味，加入适量的水，然后尝下咸淡看是否需要加盐

15/23. 然后把年糕放进去，稍微炒一会，出锅即可，面包机做的年糕再怎么弄筋度也稍差，所以不能煮太长时间

16/23. 是不是很有食欲哇

17/23. 弄个牙签叉着吃，比较有气氛

18/23. 如果不小心煮年糕时间久了，成这样软的不成形的了，也没关系，还可以补救的

19/23. 待炒好的不成形的年糕稍凉，带一次性手套，分别攒成丸子

20/23. 然后锅中放一点点油，再把年糕酱，甜辣酱，白糖，番茄酱放入炒一会，加点水，熬稠汤汁，浇在上面即可

21/23. 这个形状也不错，其实酱汁好吃了，年糕也好吃呵呵

22/23. 来一个吧