主料 | ||
面包粉350克 | 细砂糖45克 | 牛奶190克 |
酵母粉4克 | 炼奶35克 | 全蛋液35克 |
辅料 | ||
盐4克 | 无盐黄油25克 | 蔓越莓干60克 |
1/12. 准备所有材料。
2/12. 盐、糖对角放进面包桶。
3/12. 家人全蛋液、牛奶、炼奶。
4/12. 倒入面包粉,中间按一个坑,放入酵母粉。
5/12. 安装好面包桶,启动和面程序,30分钟。
6/12. 拉出筋膜。
7/12. 加入蔓越莓干,再开20分钟,中途加入黄油。
8/12. 和面结束,拿出搅拌刀,把面团收圆,盖保鲜膜发酵。
9/12. 发酵至两倍大。
10/12. 烤箱上火120℃,下火170℃,约烤35分钟。
11/12. 出炉取出。
12/12. 晾至温热切片,装入保鲜袋密封保存。