主料 | ||
手擀面适量 | ||
辅料 | ||
小墨鱼适量 | 虾仁适量 | 肉松适量 |
大葱适量 | 香菜适量 | 绿豆芽适量 |
红尖椒适量 | 欣和豆瓣酱适量 | 酱油适量 |
蚝油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
鸡精适量 |
1/16. 将手擀面准备好。
2/16. 将大葱、香菜、绿豆芽、红尖椒洗净备用。
3/16. 小墨鱼、虾仁洗净备用。
4/16. 肉松准备好。
5/16. 起油锅,下肉松炒香,并加水烧开。
6/16. 将虾仁,墨鱼焯水。
7/16. 焯水后的虾仁,墨鱼入锅一起煮汤。
8/16. 起锅前加入些红尖椒、香菜、盐,鸡精调味。
9/16. 将绿豆芽焯水待用。
10/16. 下面条煮熟。
11/16. 面条捞起来后过冷开水,然后和绿豆芽一起拌匀装盘。
12/16. 将海鲜汤加入面条中。
13/16. 在上面放上大葱、香菜、椒丝。
14/16. 起油锅,将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。
15/16. 做成一个炸酱。
16/16. 将做好的酱淋在面上就行了。