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海鲜炸酱汤面

海鲜炸酱汤面

琴心剑胆

琴心剑胆

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家里俩MM去了看世博会还没回来,自己一个人做饭麻烦,还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面,本来以为容易,其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面,还有些虾仁,墨鱼仔等等。靠近海边,自然喜欢吃海鲜,想想做成海鲜炸酱汤面,新味道,新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道,鲜美的海鲜汤,搭配出来的效果还不错,呵呵。
主料
手擀面适量
辅料
小墨鱼适量虾仁适量肉松适量
大葱适量香菜适量绿豆芽适量
红尖椒适量欣和豆瓣酱适量酱油适量
蚝油适量适量白糖适量
鸡精适量

海鲜炸酱汤面的做法,共16个步骤

海鲜炸酱汤面的做法图解1

1/16. 将手擀面准备好。

海鲜炸酱汤面的做法图解2

2/16. 将大葱、香菜、绿豆芽、红尖椒洗净备用。

海鲜炸酱汤面的做法图解3

3/16. 小墨鱼、虾仁洗净备用。

海鲜炸酱汤面的做法图解4

4/16. 肉松准备好。

海鲜炸酱汤面的做法图解5

5/16. 起油锅,下肉松炒香,并加水烧开。

海鲜炸酱汤面的做法图解6

6/16. 将虾仁,墨鱼焯水。

海鲜炸酱汤面的做法图解7

7/16. 焯水后的虾仁,墨鱼入锅一起煮汤。

海鲜炸酱汤面的做法图解8

8/16. 起锅前加入些红尖椒、香菜、盐,鸡精调味。

海鲜炸酱汤面的做法图解9

9/16. 将绿豆芽焯水待用。

海鲜炸酱汤面的做法图解10

10/16. 下面条煮熟。

海鲜炸酱汤面的做法图解11

11/16. 面条捞起来后过冷开水,然后和绿豆芽一起拌匀装盘。

海鲜炸酱汤面的做法图解12

12/16. 将海鲜汤加入面条中。

海鲜炸酱汤面的做法图解13

13/16. 在上面放上大葱、香菜、椒丝。

海鲜炸酱汤面的做法图解14

14/16. 起油锅,将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。

海鲜炸酱汤面的做法图解15

15/16. 做成一个炸酱。

海鲜炸酱汤面的做法图解16

16/16. 将做好的酱淋在面上就行了。

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营养信息

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  • 海鲜炸酱汤面热量1079 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物67 克
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