米饭鸡蛋饼

1/10. 来个原料大合影

2/10. 鸡蛋打入打蛋盆，加盐，食用油，打散。打至完全混合。

3/10. 加入过筛后的面粉（做焙烘学来的，一定要过筛，容易打匀)，加入和蛋液等量的凉开水，打匀。这步请耐心，打至顺滑无颗粒状。

4/10. 加入葱花，米饭，略搅。

5/10. 热锅，放少量油，润锅底即可。

6/10. 倒入蛋液，摊平，全程用最小火力。

7/10. 表面凝固后，翻面。

8/10. 出锅，切块。(厨房的灯不给力呀??)

9/10. 装盘！