主料 | ||
猪肚适量 | 香芹适量 | 酸萝卜适量 |
辅料 | ||
泡椒适量 | 鸡粉适量 | 大蒜适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
辣椒粉适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
葱适量 |
1/7. 酸萝卜切片、香芹切段、泡椒切片备用。
2/7. 猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
3/7. 姜蒜切片、葱切段。
4/7. 锅里放油,油热将猪肚滑出备用。
5/7. 锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及泡椒等倒入翻炒出味。
6/7. 倒入猪肚翻炒。
7/7. 倒入少许的清水略煮,让猪肚入味,调入盐,糖,生抽,老抽少许,辣 椒粉,葱段、鸡粉炒匀即可上碟。