入口即化蛋白糖

1/12. 材料

2/12. 蛋清开始用打蛋器打发，出现泡泡加入三分之一的糖

3/12. 打至顺滑加入三分之一的糖

4/12. 打至出现纹路在加入三分之一的糖

5/12. 当提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功

6/12. 过筛10克的玉米淀粉

7/12. 用上下的方式拌匀，不可过度搅拌

8/12. 裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊

9/12. 挤在烤盘上，一共两盘

10/12. 不能等待，只能一起烤了，烤箱预热120度烤50分钟，到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够

11/12. 成品