大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
咸鸭蛋

咸鸭蛋

四叶小馆05

四叶小馆05

10615人浏览
分享到:
收藏(563)
下午,我在爷爷家小院旁的水泥板上用棍子戳石缝里的草。那天不热,太阳忽隐忽现,风不凉也不热,阳光斜着照进院角煤棚时,爸爸提着个白色袋子从过道走进来,我蹲在地上,抬头问爸爸袋子里是什么,爸说:咸鸭蛋。
咸鸭蛋?干嘛的?我没有停下戳木棍的手继续追问
今天立夏了嘛,立夏要吃。爸爸一边走进厨房一边回答我。
这便是我第一次把立夏和咸鸭蛋建立起连接,以后见到咸鸭蛋便知立夏了。
主料
鸭蛋30个白酒300毫升
辅料
1500克

咸鸭蛋的做法,共6个步骤

咸鸭蛋的做法图解1

1/6. 鸭蛋洗净

咸鸭蛋的做法图解2

2/6. 每一个鸭蛋都在白酒里滚一圈放入罐中

咸鸭蛋的做法图解3

3/6. 滚好的鸭蛋盖上盖子闷一晚上,方便鸭蛋出油

咸鸭蛋的做法图解4

4/6. 水烧开,水:盐=1:5搅入盐,待水晾凉,倒入鸭蛋淹没,密封保存45天即可。

咸鸭蛋的做法图解5

5/6. 成品001

咸鸭蛋的做法图解6

6/6. 成品002

点赞(8703)
分享到:
收藏(563)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

咸鸭蛋的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10615人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 咸鸭蛋热量1093 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质12.6 克
  • 碳水化合物3.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看