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全麦橄榄油面包

全麦橄榄油面包

康康11

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橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包,效果真的不错。
主料
全麦粉250克橄榄油30克绵白糖40克
辅料
1克酵母粉3克100毫升

全麦橄榄油面包的做法,共12个步骤

全麦橄榄油面包的做法图解1

1/12. 面包桶内加入100ml水,再倒30g橄榄油,盐和糖分别放对角

全麦橄榄油面包的做法图解2

2/12. 称量好全面粉,最上面放酵母粉

全麦橄榄油面包的做法图解3

3/12. 开启和面程序和成面

全麦橄榄油面包的做法图解4

4/12. 发酵至2倍大小

全麦橄榄油面包的做法图解5

5/12. 取出面团

全麦橄榄油面包的做法图解6

6/12. 分成四份,先将一份搓成长条状

全麦橄榄油面包的做法图解7

7/12. 四个面团都做好,依次摆放在烤盘里

全麦橄榄油面包的做法图解8

8/12. 表面划刀纹进行二次发酵

全麦橄榄油面包的做法图解9

9/12. 二发好面团

全麦橄榄油面包的做法图解10

10/12. 筛少许低筋粉

全麦橄榄油面包的做法图解11

11/12. 预热烤箱5分钟,温度设为200度

全麦橄榄油面包的做法图解12

12/12. 烤30分钟即可

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营养信息

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  • 全麦橄榄油面包热量989 千卡
  • 脂肪101.67 克
  • 蛋白质1.77 克
  • 碳水化合物162.9 克
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