主料 | ||
全麦面包粉250克 | 橄榄油30克 | 绵白糖40克 |
辅料 | ||
盐1克 | 酵母粉3克 | 水100克 |
1/13. 面包桶内倒入橄榄油
2/13. 加100克水
3/13. 盐和糖分别放对角处,然后称量好全麦粉,最后放酵母粉
4/13. 开启和面程序和成面团
5/13. 饧发至2倍大小
6/13. 取出面团排气滚圆
7/13. 分成大小均匀的6份再收圆
8/13. 活底模具倒少许橄榄油抹匀
9/13. 放上面包胚进行二次发酵
10/13. 饧发好的面包胚
11/13. 表面刷蛋液
12/13. 提前预热烤箱200度烤30分钟
13/13. 烤好后取出晾凉