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玻璃糖饼干

玻璃糖饼干

Q猪宝宝64

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好好吃的一款手工饼干,只可惜因为我的贪玩,手多,增加了烘培的时间,导致了她变成了黑炭头,唉。虽然没样貌,但是猪先生却说焦了的这一批更好吃,真是口味独特的他。
主料
黄油40克鸡蛋20克泡打粉1/4小勺
细砂糖40克低筋粉100克
辅料
1/4小勺水果硬糖10粒

玻璃糖饼干的做法,共7个步骤

玻璃糖饼干的做法图解1

1/7. 黄油软化后加入细砂糖和盐,搅打均匀成蓬松状态。

玻璃糖饼干的做法图解2

2/7. 蛋液分两次加入,每次都是搅打融合后再加入下一次。

玻璃糖饼干的做法图解3

3/7. 筛入低筋粉和泡打粉。

玻璃糖饼干的做法图解4

4/7. 拌成面团。

玻璃糖饼干的做法图解5

5/7. 装入保鲜袋里,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷冻5分钟取出,印花。

玻璃糖饼干的做法图解6

6/7. 将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上,然后用圆形的模具挖出一个小圆心,放入两块水果硬糖。

玻璃糖饼干的做法图解7

7/7. 凉凉后再将饼干取下。

小窍门

夏天,面团放入保鲜袋擀开比较好操作,放入冰箱冻硬后再印模比较好操作。烘烤时间10分钟~12分钟即可,不适合过长,不然就会烤焦哦!
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营养信息

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  • 玻璃糖饼干热量905 千卡
  • 脂肪109.61 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物216.32 克
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