玻璃糖饼干

1/11. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。

2/11. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

3/11. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

4/11. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

5/11. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。

6/11. 将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片（可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）。

7/11. 用饼干模具刻出饼干图形。

8/11. 用小一号的模具按压在饼干中间。

9/11. 将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。

10/11. 在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。