麻婆日本豆腐

1/11. 木耳用盐水泡开，我只用了一半！日本豆腐一条，但上面写的是韩文，奇怪！瘦肉一块，我不喜欢吃肥肉。

2/11. 肉切末，用料酒和胡椒粉腌一下，我不太会切，只能弄成这样了。

3/11. 木耳洗净，放热水里稍微煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。

4/11. 锅洗净，水烧开，加一点盐，把豆腐煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。

5/11. 倒一点点橄榄油在锅里。

6/11. 油7成热时，倒入肉末翻炒。

7/11. 肉末变色后，倒入麻婆豆腐调料，炒匀。

8/11. 炒匀后，加入一半控干的黑木耳，继续炒。

9/11. 炒一小会儿后，加入适量的水，当然有高汤更好。

10/11. 待煮开后，放入豆腐，煮到豆腐入味。