主料 | ||
低筋面粉130克 | 黄油100克 | 蔓越莓干60克 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
细砂糖50克 | 泡打粉2克 |
1/8. 准备好材料(低筋面粉和泡打粉混合过筛,蔓越莓干切碎备用)
2/8. 黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅。
3/8. 再分三次加入鸡蛋液,每次都要充分搅匀后再加。
4/8. 再加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀。
5/8. 把大部分蔓越莓碎倒入面团中拌匀。
6/8. 把面糊装入一次性裱花袋里,尖端剪小口,挤进杯子里,8分满即可。
7/8. 表面撒上剩余的蔓越莓碎。
8/8. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤20分钟即可。