上汤西洋菜

1/9. 材料:西洋菜。

2/9. 材料:皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇；
瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。

3/9. 蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。

4/9. 锅放油烧热，下蒜瓣炒香。

5/9. 下草菇、胡萝卜翻炒一下。

6/9. 将西洋菜放入炒软。

7/9. 加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。

8/9. 放胡椒粉、盐调味即可。