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清爽彩色布丁

清爽彩色布丁

乔yu

乔yu

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女儿最喜欢吃布丁了,夏天会经常给她做,不过还是第一次做这样集多口味,多色彩的布丁,有四层四个口味。因为是给孩子吃的不喜欢用色素,这款布丁的颜色都是天然的,没有加奶油糖也加的少所以口感很清淡,吃多了也不怕发胖。
主料
芒果350克可可粉20克抹茶粉3克
纯牛奶450克椰树椰汁200克鱼胶粉30克
辅料
白砂糖40克

清爽彩色布丁的做法,共8个步骤

清爽彩色布丁的做法图解1

1/8. 先将所有材料准备好

清爽彩色布丁的做法图解2

2/8. 先做第一层巧克力口味布丁。将200g纯牛奶加热加入20g糖,可可粉和7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉后到到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝结。

3/8. 现在来做第二层抹茶口味布丁。将200g纯牛奶加热加入余下的20g糖,抹茶粉和7g 鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。

4/8. 接着做第三层椰奶味布丁。将椰汁加热加入7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在抹茶口味布丁上面冷藏直到凝固。

清爽彩色布丁的做法图解5

5/8. 最后要做芒果口味的布丁了,先取出芒果肉用搅拌机搅拌成芒果泥。

清爽彩色布丁的做法图解6

6/8. 取余下50g纯牛奶加热加入9g鱼胶粉拌匀。

清爽彩色布丁的做法图解7

7/8. 将芒果泥和加了鱼胶粉的牛奶搅拌均匀,倒在椰奶味布丁上面,放入冰箱冷藏凝结。

清爽彩色布丁的做法图解8

8/8. 美丽的多口味布丁完成!

小窍门

椰汁和芒果本来就是有甜味的所以我都没加糖,如果喜欢甜点的可以适当增加糖。
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营养信息

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  • 清爽彩色布丁热量661 千卡
  • 脂肪14.28 克
  • 蛋白质113.62 克
  • 碳水化合物73.98 克
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