番茄炒鸡蛋

1/8. 西红柿一个，洗净，将皮儿浅浅划开十瓣。

2/8. 将十瓣西红柿皮，从顶端向下削开，底部不要削断，然后从中间剖开，做成西红柿盅。

3/8. 舀出的西红柿果肉，切小片。

4/8. 打入一个鸡蛋，加1克盐，搅拌均匀。

5/8. 锅内油热后，倒入蛋液。

6/8. 因为西红柿果肉带有很多汁水，所以鸡蛋炒的非常碎，如果不喜欢这样的，可以在加鸡蛋和盐以前，控出一部分汁水。

7/8. 翻炒熟以后，将鸡蛋碎和西红柿盛入盅内。