葱油饼手撕饼

1/12. 先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀，再用70克80度水烫，筷子搅拌成絮状，再加35克冷水搅拌成团，醒面几分钟。

2/12. 再揉一会，再醒面几分钟，再揉几下就会很光滑。

3/12. 面团擀成大圆饼，一勺色拉油撒上面。

4/12. 反复转换角度折叠就会很匀，无需刷子。

5/12. 撒上1克盐，葱花据自己口味，也可以不放。

6/12. 卷成圆柱形。

7/12. 一头开始卷起成圆盘。醒一会，就是放置一会让面团松弛。

8/12. 再擀成厚0.5-1公分左右。最好松弛10分钟左右再入锅。

9/12. 电饼铛放入油，要尽量多放入油才好吃。才能烙出金黄酥松。

10/12. 翻面烙至半熟，铲子托起0.3米高度反复摔几下，就会酥松。

11/12. 这是放葱花的