手撕芝麻葱油饼

1/15. 用较大的盆子盛起面粉，加上少许盐，倒入适量40度左右的温水，搅拌成雪花状；

2/15. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在常温处饧发30分钟左右；

3/15. 这时可以制作葱油：小葱洗净去头尾，切碎；

4/15. 热锅，倒入白芝麻快速翻炒几下；

5/15. 再倒入少许食用油烧开，关掉火源；

6/15. 倒入葱粒、椒盐粉、五香粉拌匀；

7/15. 铲入碗中，即成葱油；

8/15. 取出大面团再揉几遍，分成四份；

9/15. 把小面团擀薄、成长方形，中间铺上葱油；

10/15. 两边折起往中间收拢；

11/15. 再卷起后竖着压扁；

12/15. 用擀面杖擀薄成一个饼状；

13/15. 锅里涂抹一层食用油，烧热，放入擀好的葱油饼，中小火煎至两面焦黄色即可。

14/15. 成品图