香椿拌豆腐具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。
| 主料 | ||
| 豆腐380克 | ||
| 辅料 | ||
| 嫩香椿50克 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | ||
香椿拌豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材
2/5. 香椿焯一下，过凉控水。
3/5. 豆腐焯一下，过凉控水。
4/5. 豆腐弄碎和香椿末和一起
5/5. 调入盐、生抽和香油即可
小窍门
焯水时，锅内可放一点盐，香椿颜色会更绿，豆腐也不易碎。
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