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西红柿炒空心菜

西红柿炒空心菜

冬季心情

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西红柿炒空心菜,让西红柿的酸味来调节空心菜的味道,酸咸可口,开胃菜品。
主料
空心菜250克西红柿1个
辅料
适量大蒜3瓣花椒粉1克
香油适量适量食用油适量

西红柿炒空心菜的做法,共8个步骤

西红柿炒空心菜的做法图解1

1/8. 原料:空心菜斜刀切成段(菜梗和菜叶分开码放)、西红柿、蒜、葱(忘拍了)。

西红柿炒空心菜的做法图解2

2/8. 将西红柿切成块,蒜用刀拍碎,葱切葱花。

西红柿炒空心菜的做法图解3

3/8. 开火,锅内倒入油。

西红柿炒空心菜的做法图解4

4/8. 油热,将蒜、葱花放入锅中炒香。

西红柿炒空心菜的做法图解5

5/8. 放入西红柿,翻炒,炒至汤汁浓稠。

西红柿炒空心菜的做法图解6

6/8. 下入空心菜的梗,六、七成熟时,再下入空心菜的叶子。

西红柿炒空心菜的做法图解7

7/8. 放入盐、花椒粉,翻炒均匀,成熟时,点入香油。关火。

西红柿炒空心菜的做法图解8

8/8. 盛盘。

小窍门

空心菜的菜梗不好成熟,所以要先入炒制,快成熟时,再加入菜叶。西红柿炒香炒至汤汁浓稠,西红柿的酸味才能真正展现出来。
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营养信息

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  • 西红柿炒空心菜热量92 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质2.9 克
  • 碳水化合物6.2 克
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