蛋黄肉粽

1/12. 糯米清洗干净，清水浸泡6小时以上。

2/12. 沥干水分，加入适量老抽、生抽、盐、十三香拌均匀。

3/12. 取两张粽叶，剪去尖角，错开叠放，卷起成筒状。左手托住。

4/12. 事先腌好的五花肉，准备好的蛋黄。

5/12. 放1汤勺糯米，压实，肉和蛋黄放中间，压紧。

6/12. 再放1汤勺糯米，盖住蛋黄和肉，压实。

7/12. 前端粽叶向下折，盖住糯米，包紧。

8/12. 粽子上下调换位置，右手握住，左手整理形状。

9/12. 多余的叶子再次折下来，换左手握住粽子。

10/12. 棉线从上到下均匀缠住粽子，剪去多余叶子，外形美观。棉线不要缠太紧，以免煮粽子米粒爆出。

11/12. 高压锅两次排骨程序即可煮熟。